創作料理花ゆら

料理人として歩んで、早50年…。見習いから始まり、料亭板長を25年務める。そして、自分の店を構えて12年。
常に料理のことばかりを考えてきた人生。今なお、活きた食材をいかに美味しく、時代に合う料理にするかを考える。
変わらず根っこにあるのは和食の良さである。そこから私の創作料理が始まります。
お客様の気持ちになって一品一品心を込めてお出ししています。